Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Merlu en papillote aux pommes de terre5 pommes de terre moyennes1 petit pot de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation10 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Couper les échalotes, disposer dans chaque papillote, avec une grosse cuillerée de crème fraîche, puis saler et poivrer le poisson, l'ajouter dans la papillote. Étape 2Précuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 mn puis les couper en rondelles et les ajouter aux papillotes. Ajouter une pincée de piment de cayenne, et une pincée de paprika. Étape 3Faire cuire le tout environ 20 mn à four chaud... Étape 4Ouvrir la papillote et déguster !!Note de l'auteur Un plat auquel on peut ajouter un peu de citron... Les enfants l'aiment parce qu'il n'y a pas d'arêtes et peuvent le faire eux-même accompagnés de leurs parents... »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?merlu en papillote aux pommes de terre
Posezle dos de poisson. Arrosez avec la marinade. Saupoudrez chaque plat d'une 1/2 cuillère à café de fumet de poisson et arrosez de 2 cuillères à soupe de crème. Salez, poivrez. Posez le plat sur une grande feuille d'aluminium que l'on
35 min Facile 4 merlans vidés et étêtés 4 feuilles de brick 8 échalotes 20g d'amandes effilées 25 c. à soupe de vin blanc sec 60 g de beurre sel poivre moulu 1 Pelez et émincez trés finement les échalotes. Mettez-les dans une casserole avec 50 g de beurre, laissez étuver 5 min, puis versez le vin blanc. Gestes techniques Émincer ses légumes 2 Augmentez le feu et laissez bouillir doucement afin de faire complétement évaporer le vin. 3 Faites griller doucement les amandes dans une poêle sans matiére grasse. Mélangez la pulpe des échalotes avec les amandes, salez et poivrez. 4 Préchauffez le four à 210°C. 5 Badigeonnez les feuilles de brick avec le reste de beurre fondu. Posez un merlan et un peu de la préparation aux échalotes sur chaque feuille. 6 Roulez et fermez les deux extrémités des feuilles avec de la ficelle de cuisine comme des bonbons ou des papillotes de Noël. 7 Enfournez pendant 5 min. Laissez reposer dans le four éteint pendant 5 min avant de déguster. Astuces Pour un repas raffiné, accompagnez d'une sauce hollandaise ou, plus simplement, d'un beurre fondu aux amandes faites dorer doucement des amandes dans du beurre clarifié. Un premières Côtes-de-Bordeaux blanc. Recettes similaires Haut de page
Retrouveznos pavés de merlu dans notre poissonnerie en ligne : Le pavé de merlu - 150g Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊. Merlu à la plancha: une recette de poisson frais conviviale, parfumée et
Pour les dingues de poisson qui rêvent d’idées de cuisine facile, gourmande et pas chère, on fonce sur le merlu ! Ce poisson maigre est faible en calories, riche en protéines et se cuisine de mille façons différentes. Encore mieux ? Il est moins cher que les poissons plus connus, mais doté d’une chair blanche tout aussi délicate que les enfants adorent. Quant à trouver les meilleures recettes avec du merlu, on vous a tout rassemblé au même endroit pour mieux choisir. Papillotes de merlu vite faites à enfourner un soir de semaine ? Filets de merlu juste poêlés, pochés, grillés, panés ou cuisinés en gratins et autres recettes complètes ? Pour régaler toute la famille ou bluffer les invités, la cuisine avec du merlu s’adapte au budget, à l’occasion et aux ingrédients à disposition. Quand il s’agit de faire le plein de vitamines et de gourmandise à la maison, chacun sa recette de poisson ! Les dernières recettes de merlu publiées Haut de page
Lespoivrons doivent être fondants. -Préchauffer le four à 180°c. -Dans une papillote (ou un plat allant au four qu'il faudra recouvrir de papier aluminium), disposer les poivrons au chorizo puis les filets de poisson. -Laver et couper
4Ingrédients5 personne/s 5 dos de merlu1 de jus de cirton30 cl de creme fraiche1 c. à café bombée de moutarde3 feuilles de basilic1 pincée de curcuma1 pincée de sel600 g de pomme de terre ciboulette 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recettefilet de merlu1- epluchez les pommes de terre et les laver les2- mettre de l'eau dans le bol mettre le varoma y ajouter les pommes de terre coupées en dés3- ajouter par dessus le plateau vapeur ou vous metterez le poisson les saupoudrer d'huile d'olive et dh'erbes de provence les mettre 20 min sur le mode varoma et mijotage4- après la sonnerie oter le varoma et le plateau vapeur5- vider l'eau du bol6- mettre tous les ingredients dans le bol et mettre a 100° 5 minutes en mode mijotage7- dressez le poisson sur assiette et les pommes de terre puis verser la sauce et la ciboulette vous pouvez remplacer les pommes de terre par du riz ou bien des légumes 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Bonà savoir : Le merlu blanc du Cap Food4Good est certifié MSC pêche durable. Il est pêché au large de la côte ouest de l’Afrique du Sud. Food4Good a sélectionné des filets de merlu soigneusement préparés, désarêtés et surgelés à bord du bateau. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur et la finesse de sa texture. 334 recettes0Dos de cabillaud et son crumble de chorizo au avisDos de cabillaud tout avisDos de cabillaud à la moutarde à l' avisDos de cabillaud et ses tagliatelles de avisDos de cabillaud pané au caramel de vinaigre avismerlu en papillote aux pommes de avisDos de cabillaud sur ratatouille avisDos de cabillaud en avisDos de cabillaud, beurre blanc à l' avisPetits merlus en papillotte de avisDos de Cabillaud Val d' avisDos de cabillaud à la avis123456789102028 Ilmesure entre 30 et 110 cm et contient peu d’arêtes, ce qui en fait l'un des poissons préférés des amateurs de produits de la mer. Le merlu se déguste à toutes les sauces. Dans un gratin aux petits légumes, dans une terrine , cuit au court-bouillon ou protagoniste du fameux fish and chips , il ravit nos papilles.13 Mar Ma recette de merlu rôti au four Posté à 1251h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Beurre, Citron, Estragon, Fenouil, Huile d'olive, Merlu, Oignon, piment d'Espelette, Plat, Plats, poisson, Poissons, recette-home, Vin blanc 7 Commentaires Cuisson 20 minutes Préparation 30 minutes Ingrédients pour 4 pers. 1 queue de merlu de 1kg 1 oignon rouge 1 fenouil 10 cl d’huile d’olive 1 citron jaune bio 1/2 verre de vin blanc Sel gris fin, poivre du moulin, piment d’Espelette Beurre d’estragon 100 g de beurre pommade 1/2 botte d’estragon Sel gris fin, poivre du moulin La recette Préchauffez votre four à 150°C Épluchez et émincez l’oignon et le fenouil en fines rondelles. Huilez le plat à gratin et déposez les légumes. Salez, poivrez et ajoutez un peu de piment d’Espelette. Lavez et taillez le citron en tranches, déposez-le sur les légumes. Déposez la queue de merlu, badigeonnez d’huile d’olive, salez et saupoudrez de piment d’Espelette. Versez le vin blanc et enfournez pour 20 minutes. Lavez, effeuillez et ciselez l’estragon. Mélangez au beurre pommade, salez, poivrez. Sortez le merlu du four. Ôtez au couteau l’arête dorsale. À l’aide d’une cuillère, déposez par-dessus le beurre à l’estragon pour qu’il fonde. Servez aussitôt avec un riz sauvage. Découvrez aussi
Etape1. Préchauffer le four à 200°. Etape 2. Déposer un papier cuisson dans un plat allant au four et y déposer un filet d’huile d’olive. Etape 3. Saler et poivrer les dos de merlu des 2 côtés puis les déposer dans le plat. Etape 4. Ajouter des rondelles de citron par dessus et y déposer les tomates. Etape 5. Transformez-vous en chef à la maison avec une recette de Cyril Lignac Cabillaud en papillote à la verveine et au beurre acidulé. Nous en avons marre de cuisiner toujours la même chose à la maison, donc nous avons souhaité vous proposer une recette un peu plus élaborée que d'habitude, ce sera vous le Chef à la maison ! Pas d'inquiétude, nous avons simplifié la recette originale pour que ce soit vraiment accessible à tous. Vous allez épater vos proches avec cette superbe sauce au beurre acidulé ! Préparation 30 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 150g 2 oranges bio 2 citrons jaunes bio 1 poignée de feuilles de verveine séchée ou fraîche 100 g de beurre bien froid 5 cl de crème liquide entière 200 g de petits pois frais 1/2 bottes de radis roses Fleur de sel Piment d'Espelette Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Papier Cuisson Les étapes de la préparation de la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé 1. Préchauffez le four à 180°C. Taillez une orange et un citron en rondelles. Pressez l'autre orange et le citron, gardez ce jus pour plus tard. Découpez 4 grands morceaux de papier cuisson ou aliminium, mais moins conseillé. Déposez un dos de cabillaud sur chaque feuille, salez et poivrez, saupoudrez de piment d'Espelette et de verveine, puis déposez une rondelle de citron et une rondelle d'orange. Versez un trait d'huile d'olive. Repliez le papier pour fermer la papillote, et ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau par papillote avant de les refermer complètement. Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson, ou dans un plat allant au four et enfournez pour 10 à 15 minutes. 2. Dans une petite casserole, versez le jus de citron jaune et d'orange que vous avez préalablement pressé et réduisez de moitié à feu moyen, incorporez le beurre bien froid coupé en dés et laissez bouillir en fouettant, la sauce va épaissir. Versez la crème. Laissez épaissir 10 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre du moulin. 3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, Faites cuire les petits pois 6 minutes, égouttez. 4. Lavez et équeutez les radis, coupez-les en quartiers. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin. 5. Dans des assiettes creuses, déposez les pavés de poisson, ajoutez les légumes et versez le beurre acidulé. Bon appétit ! Pour tester la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé Retrouvez nos dos de cabillaud, découpés dans notre atelier vendéen, dans notre poissonnerie en ligne Le dos de cabillaud - 150g Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊 👍🏼 Vous avez aimé cette recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote à la verveine et beurre acidulé ? Partagez-nous vos impressions ci-dessous ! ⬇️Papillotesde merlu et légumes. chezcachou. Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes. Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz.
05 juin, 2018 • Merlan / Merlu / Lieu noir • Poissons blancs • Pour les enfants et grands enfants • Prêts en moins de 30 minutes • Recettes originales / exotiques Une recette simple de poisson frais un filet de merlu en papillote, au miel et à la moutarde. Accompagnée d'une purée de patate douce, parfait pour les amateurs de sucré-salé ! Préparation 10 minutesCuisson 20 minutes Ingrédients 2 personnes 2 pavés de merlu 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de miel 1 patate douce Papier cuisson et/ou papier aluminium Les étapes de la préparation d'un pavé de merlan en papillote, à la moutarde et au miel 1. Préchauffez le four à 200°C thermostat 6-7. 2. Epluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min. 3. Disposez les pavés de merlu sur les feuilles de papier cuisson. Comme nous n'avions pas de quoi refermer les papillotes, nous avons ajouté une feuille de papier d'alu pour pouvoir bien refermer. Mélangez le miel et la moutarde, disposez une couche de la taille des pavés, posez les pavés puis les badigeonnez. Refermez les papillotes. 4. Enfournez pendant 20 minutes environ en fonction de la grosseur des filets. 5. Mixez la patate douce en purée. Bon appétit ! Pour cuisiner la recette de merlu en papillote au miel et à la moutarde Retrouvez nos pavés de merlu dans notre gamme de poisson frais Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊 → Papillote de merlu aux petits légumes une recette de poisson frais en papillote avec ses petits légumes, un plat idéal pour faire découvrir le poisson frais aux enfants ! → Papillote de merlan aux agrumes fraîcheur et couleurs sont invitées dans cette recette pleine de vitamines avec oranges, pamplemousse et poisson frais. Vous avez essayé cette recette de merlu en papillote au miel et à la moutarde ? Faites-nous part de vos impressions sous cette recette 👍 ← Article précédent Article suivant →- ኘօ ጶ ጀусрεгևбαջ
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recette dos de merlu en papillote
